Sta per iniziare a Savigliano (CN) il Festival dei Formaggi Piemontesi

Si svolgerà il 26 e il 27 ottobre 2024 proprio a Savigliano, individuata come fulcro della provincia di Cuneo e soprattutto del settore lattiero-caseario di tutto il Piemonte, presso la Cooperativa Piemonte Latte con l’organizzazione dell’Onaf, Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio, che andrà ad occuparsi di tutti gli aspetti tecnici del Festival e darà il giudizio finale dei formaggi in gara.

Scopo di tale iniziativa è valorizzare un comparto della produzione agroalimentare fondamentale sul territorio di tutta la regione Piemonte per migliorare ulteriormente la qualità dei formaggi nel rispetto delle norme comunitarie e nazionali presenti.

Tutti i formaggi saranno suddivisi in base alla provenienza del latte, alle tecniche di produzione e alla stagionatura.

Vedremo dunque formaggi DOP (Denominazione di origine) e PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali).

L’iscrizione è da presentare entro il 7 ottobre 2024.

Per ogni informazione in merito si dovrà fare riferimento all’ O.N.A.F. Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio
Tel. 01721807905 – Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
www.onaf.it 

Regolamento e info: https://www.onaf.it/uploads/public/19283_concorso-formaggi-piemontesi-2024-regolamento.pdf