CERTIFICAZIONI
CRUDO DI CUNEO DOP
Il Piano dei Controlli PC 38, attualmente in vigore, dettaglia le modalità con cui vengono pianificati ed eseguiti i controlli sul Crudo di Cuneo DOP e descrive l'intero processo di certificazione comprensivo delle modalità per accedere allo schema. Tale piano ed il relativo Tariffario possono essere richiesti alla Segreteria Tecnica di INOQ.
Al fine di facilitavi nell'adesione allo specifico schema di controllo, potete scaricare liberamente i moduli di adesione dai collegamenti sottostanti
PIANO DEI CONTROLLI E ALLEGATI
ALL.01 DOMANDA DI ADESIONE DEGLI ALLEVAMENTI
ALL.02 RICHIESTA DI ASSEGNAZIONE PUNZONI
ALL.03 DOMANDA DI ADESIONE DI MACELLI/SEZIONAMENTI
ALL.04 DOMANDA DI ADESIONE DEI PROSCIUTTIFICI, STAGIONATORI, DISOSSATORI, PORZIONATORI/AFFETTATORI
RIFERIMENTI DELLA DOP
DISCIPLINARE DI PRODUZIONE
RICONOSCIMENTO COMUNITARIO: REG. CE 1263/96
ELENCO DELLE AZIENDE IDONEE
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L'elenco pubblicato è da ritenersi sempre aggiornato con l'ultima versione in vigore trasmessa al Ministero competente.
