REPORT ETICHETTATURA FACOLTATIVA CARNI BOVINE 2020
INOQ è il terzo organismo di controllo in Italia per numero di organizzazioni di etichettatura carni bovine controllate: 15
A riportare questo dato è il 18° Rapporto monitoraggio etichettatura facoltativa carni bovine, per l’anno 2020, pubblicato dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali.
Il Rapporto, oltre ad effettuare una dettagliata analisi di questo sistema, evidenza in generale come nell’ultimo anno sia cresciuto il numero di organizzazioni che sono entrate a farne parte.
Tra le varie informazioni facoltative che possono essere riportate in etichetta da chi aderisce al sistema vi sono:
- caratteristiche genetiche del bovino (tipo genetico e razza)
- mancato utilizzo di grassi animali nella razione alimentare
- benessere animale in allevamento secondo lo standard del Centro di referenza nazionale per il benessere animale (CRENBA)
- mancata somministrazione di antibiotici per periodi non inferiori ai 4 mesi
Nel futuro del settore ci si aspetta un incremento del numero di disciplinari che oltre a tener conto di questi requisiti porranno anche l’attenzione sulla sostenibilità ambientale della filiera.
Il report può essere consultato QUI
